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鲜鹅肝为什么比较贵?
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2019-07-15

  鲜鹅肝虽然通过脂肪沉积而形成,但所含脂肪大多是对人们身体有益的不饱和脂肪酸,它可以减低人体血液中的胆固醇水平,减少胆固醇类物质在血脉壁上的沉积,减少与缓解动脉粥样硬化的形成,对健康有益。下面我们来看看它为什么会比较贵:

黑龙江快乐十分  其实从字意上来看,鲜鹅肝它是新鲜的产品,市面上除一些特定的物品外,一般新鲜的产品定是比陈旧的要贵一些,下面我们具体来分析下这较贵的原因:

  鹅肝加工企业的工作人员每天早上三点就要起来,就是为了鲜鹅肝,一般是每天中午宰一批鹅,洗好,冷藏,等到明天早上再进行肝包装销售,用冰包装,可以保障4-5小时内鹅肝的新鲜。

  新鹅肝的味道比冷冻鹅肝要高许多,一只鹅肝基本上可以使整只鹅的成本回升,虽然营养价值相同,但新鹅肝的味道越好,新鹅肝的价格高,消费者也愿意接受,南方某些地区的酒店每天都要新的鹅肝。

  众所周知,鹅肝含有65%-68%的不饱和脂肪酸,能减低人体血液中的胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收;每100克鹅肝中含有4.5-7克卵磷脂,核糖核酸含量达每100克9-13.5克,对人的新陈代谢有益。

  鹅肝是一种美味的食物,但由于它是脂肪含量较高的食物,不适合脂肪含量高的人,对于有脂肪肝的人要相当注意,尽量不要吃它,此外,对于其它动物肝脏也不适合长期食用。


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